Athis
Membre pilier!
  
Age : 26
Inscrit le : 31 Oct 2005
Messages : 5059
Localisation : Oise
Emploi : infirmière
Le nom et l'espèce de mes animaux : Athis: dogo sourde, chanel&mimi: chatte,biscotte: lapin nain, frisouille: cochon d'inde
|  Sujet: raie tiède en salade  Jeu 25 Oct - 8:14 | |
| pour 4 personnes
2 grosses ailes ou 4 petites
3 cornichons
1 bol de mayonaise (ce sera meilleur si elle est faite maison, moi je deteste la mayo du commerce)
1cas de capre
1cac de vinaigre
1cas de fines herbes hachées (je n'en met pas mon copain n'aime pas...)
salade
bouquet garni
sel, poivre
preparer la mayonaise tartare: couper les cornichons en petits dés, incorporer les a la mayo ainsi que les capres, le vinaigre et les fines herbes
couper les ailes de raie en bandes, les plonger dans 2L d'eau avec sel, poivre, et bouquet garni. Faire cuire 10 minutes. Laisser encore 5 minutes dans l'eau avant d'egouter les morceau de poisson
poser les morceauxsur la salade et servir tiède avec de la mayonnaise tartare.
Cette recette est super mais un peu ecoeurante a cause de la mayonaise. Très non mais en petite quantité. |
|
Accueil
Portail
Calendrier
Galerie
FAQ
Rechercher
S’enregistrer
Connexion
