Le ZaZoo Forum sur les animaux Accueil  Portail  Calendrier  Galerie  FAQ  Rechercher  S’enregistrer  Connexion       Le ZaZoo :: Arts, culture et discussion :: Art culinaire  Sauce rosée veloutée     Auteur Message mackie Membre accro Age : 41 Inscrit le : 15 Oct 2005 Messages : 434 Localisation : Blainville (Banlieue de Montreal) Emploi : Aéronautique Le nom et l'espèce de mes animaux : 2 domestiques et un ragdoll Sujet: Sauce rosée veloutée   Jeu 20 Sep - 19:57 2 à 3 gousse d'ail 3 échalottes francaise 1/2 tasse de vin blanc sec 3 c a soupe de pate de tomate 2 tasses de bouillon de poulet fort 2 c à soupe de farine/2 c à soupe de beurre 1 tasse de creme à cuisson épaisse estragon frais Parmesan Hachez les gousses d'ail ainsi que les échalottes francaise et faire revenir dans le beurre. Déglacer avec le vin blanc et ajouter la pate de tomate. Ajoutez le bouillon de poulet, la farine et beurre mélangée et l'estragon et laissez réduire le bouillon à 1/3. À la fin, ajoutez la creme et laisser épaissir... Ajoutez sur vos pates préférés ou des tortellinis ou raviolis et saupoudrez de parmesan frais. Cette recette est tres appréciée de mes invités... _________________   Sauce rosée veloutée     Page 1 sur 1 Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Le ZaZoo :: Arts, culture et discussion :: Art culinaire Le ZaZoo :: Arts, culture et discussion :: Art culinaire Créer un forum | © phpbb | Forum gratuit d’entraide | Signaler un abus | Créer son propre blog